绿洲青年 | 刘冠辰：聚焦“蛋白改性”，让食品创新成果更快走上餐桌
2024-05-19
三餐四季，南米北面。食品行业是与老百姓生活最为息息相关的领域，“吃永远是躲不开的，与其他学科可能会遇到‘热’与‘冷’的时期不同，食品行业涉及14亿国人张嘴吃饭的问题，是永远的朝阳行业。”刘冠辰是这样评价食品行业的。
