刘东红教授

• 主任
• 国家重点人才计划领军人才
• 浙江大学求是特聘教授
• 国务院特殊津贴获得者
• 个人主页：https://person.zju.edu.cn/liu

陈启和教授

• 副主任
• 智能食品加工技术与装备国家地方联合工程研究中心副主任
• 教育部新世纪优秀人才
• 浙江省杰出科学基金获得者
• 浙江省杰出青年基金
• 个人主页：https://person.zju.edu.cn/0003238

丁甜教授

• 副主任
• 国家重点人才计划青年拔尖人才
• WHO/FAO微生物风险评估委员会委员
• Food Research International副主编
• 个人主页：https://person.zju.edu.cn/tding

刘冠辰研究员

• 主任助理
• 主要从事乳基蛋白原料工艺技术，食品副产物高附加值利用，农产品精深加工技术等研究
• 主持国家自然科学基金面上项目、国家重点研发计划子课题，浙江省自然科学基金等国家级和省部级项目
• 入选首届浙江省培养计划-浙农青年英才，上海东方英才计划青年项目
• 获浙江省科技进步二等奖（5/9）
• 个人主页：

于松峰副研究员

• 主任助理
• 主要从事新质蛋白资源挖掘与应用、食品功能因子与精准营养、新型食品加工技术研究与应用等
• 主持国家自然科学基金重点基金课题、浙江省重点研发计划课题、浙江省自然科学基金等国家级和省部级项目
• 浙江省第三届食品安全专家委员会副秘书长、浙江西塘老酒股份有限公司科技副总
• 个人主页：

潘海波研究员

• 百人计划研究员
• 省培养人才
• 个人主页：

蔡志祥研究员

• 百人计划研究员
• 个人主页：

邱爽研究员

• 百人计划研究员
• 省引才青年人才
• 个人主页：

廖新浴副研究员

• 特聘研究员
• 个人主页：

曾诚副研究员

• 特聘副研究员
• 个人主页：

陆鹏副研究员

• 特聘研究员
• 个人主页：

刘夏雨副研究员

• 特聘副研究员
• 个人主页：

战捷副研究员

• 特聘研究员
• 个人主页：