2013-09-01~2019-06-28 江南大学 博士食品科学与工程

2010-09-01~2013-03-31天津科技大学 硕士营养与食品卫生学

2005-09-01~2009-07-01安徽农业大学 大学本科 食品质量与安全

2023-09-21~2025-09-04

浙江大学长三角智慧绿洲创新中心

特聘研究员浙江大学兼聘教师硕士生导师

2021-10-15~2023-09-20

正大食品研发有限公司

项目总监

2019-08-01~2021-09-30

江苏省茶业研究所

研究员

论文

12024-10-04

Development of β-Carotene Microcapsules with Enhanced Bioaccessibility and Physicochemical Stability as Colorants for 3D Printing

Food and Bioprocess Technology

22021-08-09

Null mutation in sspA of Cronobacter sakazakii influences its tolerance to environmental stress

Can. J. Microbiol.

32021-05-31

Role of sigma factor RpoS in Cronobacter sakazakii environmental stress tolerance

Bioengineered

42020-12-08

白茶鲜叶萎凋主要生化成分变化研究进展

茶业通讯

52024-12-24

Functionalization of oilseed proteins via fibrillization：Comparison in structural characteristics，digestibility and 3D printability of amyloid fibrils

Food Hydrocolloids

62022-02-01

茶叶现存质量安全问题与快速检测方法研究进展

茶叶

专利

12025-07-01

一种β-胡萝卜素-多酚共晶微胶囊及其制备方法

CN202510898696.2 发明专利

22024-12-31

一种双重皮克林乳液及其制备方法和应用、益生菌蛋白棒的制备方法

CN202411968190.6 发明专利

32023-03-24

一种检测红茶中痕量柠檬黄色素的方法

ZL202010314723.4发明专利

4.  一种基于点云密度特征的智能化3D 打印优化方法及系统

ZL2025118968867 发明专利

主持参与科研项目（基金）情况

12024-09-20~2026-09-20

植物乳杆菌与枯草芽孢杆菌协同发酵制备富硒米糠多肽及其功能活性评价研究

嘉善县科技局纵向项目12万元

22020-07-01~2025-01-14

夏秋茶资源的有效利用的关键技术研究与产品创制

江苏省科技厅纵向项目省部级50万元

32019-08-01~2020-12-16

微生物发酵法创制优质红茶关键技术研究

无锡市科技局纵向项目市厅级150万元

42020-07-01~2023-12-31

茶树多酚氧化酶（PPO）基因分子进化研究及适制红茶新品种（系）选育

无锡市科学技术局纵向项目市厅级

主持参与工程技术（经营管理）项目情况

12025-08-13~2026-02-28

左旋肉碱功能性运动产品开发

产品技术开发35.01 万元

2   2025-10-31~2026-05-20

干窑特色农产品深加工技术开发

产品技术开发45.00 万元

22024-07-01~2027-06-30

舟山普陀-海洋预制菜精深加工及装备关键技术研究

技术开发合同250.00 万元

32023-11-06~2024-11-05

冷加工糕点的配方优化和新产品开发

技术委托开发横向项目3.00 万元

42023-09-21~2026-12-31

未来食品实验室引进人才科研启动经费

实验室重点研发项目100.00 万元

52020-10-01~2021-12-31

无锡市地理标志——“无锡毫茶”运用项目

管理与运营20.00 万元

宁波市高级人才-宁波市人力资源和社会保障局-2022-10-10-地市级