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丁甜
教授
所在实验室:
未来食品实验室
职务:
副主任
电话:
18758865789
邮箱:
tding@zju.edu.cn
地址:
浙江省嘉兴市西塘镇中兴路828号
研究方向:
食品微生物安全与杀菌技术
  • 个人简介
  • 研究与成果
  • 产业服务
  • 荣誉奖励


教育经历
本科:西北农林科技大学,食品科学与工程专业,2007年,学士

硕士:江南大学,食品科学专业,2010年,硕士

博士:韩国国立江原大学,食品生物工程专业,2012年,工学博士


工作经历


研究方向
食品微生物安全与杀菌技术
社会兼职

WHO/FAO微生物风险评估委员会委员

Food Research International、Food Microbiology副主编

中国食品科技学会非热加工分会常务委员、青工委委员

中华预防医学会食品卫生分会常务委员

浙江省食品学会青委会副主任委员


研究与成果
SCI 100+篇(总被引1万+,H指数58);授权专利30+件(含美国专利)主持国家自然科学基金、重点研发等20+项;获教育部一等奖等7项省部级奖励


产业服务
等离子体杀菌技术装备,服务食品杀菌、保鲜等企业;WHO/FAO 微生物风险评估专家,为食品企业、监管机构提供安全评估与技术支撑;专利转化技术落地食品加工企业


荣誉奖励

国家奖:国家技术发明二等奖(第三)

人才/荣誉:国家青年拔尖人才、浙江省杰青、科睿唯安全球高被引科学家(2022-2024)

科研奖:教育部自然科学一等奖、中国产学研合作创新成果一等奖等7项省部级奖励